Понедельник
21.08.2017
00:13
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Поиск
Главная » Статьи » Диетические рецепты » Диетические блюда из мяса и субпродуктов

Диетическая баранина вареная

Диетическая баранина вареная

Красное сухое вино — 700 мл; черный перец — 15-20 горошин; мякоть баранины – 1 кг; имбирь – 1 щепотка; зелень сельдерея и петрушки; тмин – ½ ложки; лавровый лист; вода — 700 мл; репчатый лук – 2 шт; морковь — 2 шт; соль; гвоздика. Для приготовления поджарки: сливочное масло — 50 гр; мука — 50 гр; 1 луковица.

 

Мякоть баранины нарезать небольшими кусками и положить в глубокую кастрюлю вместе с кольцами репчатого лука, кружками моркови и мелко нарезанной зеленью сельдерея с петрушкой. Добавить приправы — тмин, гвоздику, лавровый лист, молотый имбирь и черный перец горошком, посыпать солью. Влить красное вино, разбавленное напополам с водой и до готовности варить. Сваренное мясо выложить в глубокую чашку, процедить бульон. Для приготовления поджарки пережарить муку до золотистого цвета, добавить сливочное масло и измельченный репчатый лук. Еще раз обжарить и влить мясной бульон. Разогреть смесь до загустения на слабом огне, готовым соусом полить отваренную баранину.

 

Вес, гр

Белки, гр

Жиры, гр

Углеводы, гр

Калории, ккал

Итого

2175

210.65

282

75.8

4347.25

Итого на 100 грамм

100

9.69

12.97

3.49

199.87

Категория: Диетические блюда из мяса и субпродуктов | Добавил: lavender (20.09.2012)

ПРИСЫЛАЙТЕ СВОИ РЕЦЕПТЫ, МЫ ИХ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ОПУБЛИКУЕМ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПЕРЕЧИСЛИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, УКАЖИТЕ ИХ ВЕС И ХАРАКТЕРИСТИКИ (ЖИРНОСТЬ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, КАКОЕ МЯСО ВЗЯТО - ФИЛЕ КУРИЦЫ, БЕДРО ИНДЕЙКИ БЕЗ КОЖИ И ПР.). ЖЕЛАТЕЛЬНО УКАЗАТЬ ВЕС ГОТОВОГО БЛЮДА. СОСТАВ МЫ ПОДСЧИТАЕМ САМИ! ПРИСЫЛАЙТЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ, ВИДЕОРЕЦЕПТЫ, МЕНЮ, РАЦИОНА.

Просмотров: 970 | Теги: мякоть баранины – 1 кг, петрушки, черный перец — 15-20 горошин, зелень сельдерея, тмин, Красное сухое вино — 700 мл, имбирь – 1 щепотка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Авторские права защищены © 2017
Сделать бесплатный сайт с uCoz